Technologie innovante, brevetée par Agriflex, qui permet de diminuer la température de la pâte de 20 °C, en garantissant une température constante et homogène grâce à l’autorégulation. Le contrôle de la température de la pâte est depuis toujours un facteur fondamental pour obtenir une qualité optimale et constante du produit fini. Les paramètres stables et vérifiables entraînent une réduction en termes de temps et de coût.

Composé de deux unités : une unité de refroidissement de l’air, à faisceau de tubes, et une unité de traitement de l’air. L’air sous pression est canalisé à travers l’échangeur, à l’intérieur duquel il entre en contact avec un circuit à faisceau de tubes dans lequel circule le fluide de réfrigération. L’air subit la condensation progressive de la partie humide le long du parcours à l’intérieur de l’échangeur. Par la suite, l’unité de traitement de l’air, convenablement structurée, sépare et évacue toute la condensation résiduelle dans l’air. À la sortie de ces deux systèmes, on obtient un air froid entièrement desséché.

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