Refroidissement de la farine

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Grâce à son département interne de recherche et de développement, l’entreprise a conçu, réalisé et breveté un système innovant pour le refroidissement de la farine.

En effet, le contrôle de la température des pâtes est depuis toujours un facteur fondamental pour obtenir une qualité constante et optimale, aussi bien dans la production industrielle qu’artisanale des produits de boulangerie. Le système de refroidissement de la farine mis au point par Agriflex est unique et innovant, car il permet de diminuer la température de la farine de 20°C, en garantissant une température constante et homogène grâce à l’autorégulation, en remédiant ainsi aux désavantages des méthodes utilisées jusqu’ici.

Les avantages

  • Consommation réduite d’énergie
  • Les matières premières ne sont pas mélangées à des glaçons ou à d’autres composants réfrigérants
  • Températures toujours constantes et contrôlées ; le système ne fait subir aucun stress thermique nuisible à la farine ni, par conséquent, aux pâtes
  • Main-d’œuvre spécialisée non nécessaire
  • Haute conformité aux normes d’hygiène

Conseil

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