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Solutions . Quality . Reliability
Mehlkühlung
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In der betriebsinternen Forschungs- und Entwicklungsabteilung wurde ein innovatives System für die Mehlkühlung konzipiert, umgesetzt und patentiert.
Die Kontrolle der Teigtemperatur ist seit jeher ein Schlüsselfaktor für eine konstante, optimale Qualität bei der handwerklichen und der industriellen Produktion von Backwaren. Zu diesem Zweck hat Agriflex ein einzigartiges, innovatives Mehlkühlsystem entwickelt, mit dem die Mehltemperatur bis zu 20°C verringert werden kann und gleichzeitig die automatische Regelung der konstanten, gleichmäßigen Teigtemperatur garantiert ist, so dass die Nachteile der bisherigen Methoden behoben werden.
Vorteile
- Geringerer Energieverbrauch;
- Die Rohstoffe werden nicht mit Eis oder anderen Kühlkomponenten gemischt;
- Stets konstante, kontrollierte Temperaturen. Das System erzeugt keine thermische Belastung für das Mehl und demzufolge für den Teig;
- Es erfordert keine spezialisierte Arbeitskraft;
- Es erfüllt die hygienischen Normen in hohem Maß.
