Tecnología innovadora, patentada por Agriflex, que permite disminuir la temperatura de la masa, incluso en 20°C, y que garantiza una temperatura constante y homogénea mediante autorregulación. El control de la temperatura de las masas siempre ha sido un factor fundamental para obtener una calidad constante y óptima del producto acabado. Los parámetros estables y controlables producen una reducción del tiempo y de los costes.

Formado por dos unidades: una unidad de enfriamiento del aire, de tubería múltiple, y una unidad de tratamiento del aire. Se canaliza el aire a presión a través del intercambiador, en cuyo interior entra en contacto con un circuito de tubería múltiple por donde circula el fluido refrigerante. Se somete el aire a la progresiva condensación de la parte húmeda a lo largo del recorrido dentro del intercambiador. Posteriormente, la unidad de tratamiento del aire, concebida para este fin, separa y descarga toda el agua de condensación residual en el aire. En la salida de los dos sistemas se obtiene aire fresco completamente desecado.

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