مقابلة

طرحنا على فينشينزو كاربنتييري — مدير مراقبة الجودة — بعض الأسئلة حول احتياجات الشركة وكيف دعمت حلول Agriflex المعتمدة تحسين الإنتاج.

ما قصة San Giorgio، وما المنتجات الرئيسية التي تصنعونها، وبأي دورة إنتاجية؟

تبدأ قصتنا في ثمانينيات القرن الماضي، وهي قبل كل شيء قصة ساباتو برونو الذي حوّل خلال 35 عامًا مشغلًا صغيرًا للمعجنات في كاستل سان جورجيو، على مشارف ساليرنو، إلى شركة كبيرة متخصّصة في الكرواسون في سوق خدمات الطعام: San Giorgio Dolce & Salato. بالعمل والتفاني، تحوّل المشغل الأصلي الصغير إلى مصنع ينتج التميّز: فشغف ساباتو، الذي يشاركه أبناؤه أنطونينو وإيفان وأليساندرو، إلى جانب منشآت الإنتاج والحفظ من أحدث جيل، كانت وما زالت أساس النمو المتواصل للشركة. لتلبية كل حاجة، نقدّم أكثر من 500 منتج بين حلو ومالح، بما في ذلك نباتية وخالية من الغلوتين: من الجاهزة إلى المُعالَجة مسبقًا، ومن المطهوّة مسبقًا إلى القابلة للتخمير. يضمّ موقعنا الإنتاجي المبتكر الذي تتجاوز مساحته 90.000 م² نحو 17 خط إنتاج ومنشآت تعبئة وتغليف طليعية.

ما أبرز قنوات توزيع منتجات San Giorgio؟ 

نعمل مع أكثر من 250 موزّعًا في قطاع الضيافة (Ho.Re.Ca) في عموم البلاد، إضافةً إلى توزيع مباشر في محافظة ساليرنو. بدأنا هذا العام خدمة عملاء تجارة التجزئة الكبرى الإيطالية، بينما نتواجد في الخارج عبر مستوردين في أمريكا الشمالية وأستراليا وأوروبا وجنوب أفريقيا.

كيف تموضع الشركة نفسها في مواجهة المنافسة؟

تُعرَف منتجاتنا بجودتها الفائقة، رغم تموضعٍ سعريّ متوافق مع السوق.

كيف تضمن San Giorgio جودة منتجاتها؟

نُجري أكثر من 25.000 عملية فحص سنويًا، ونحن حاصلون على شهادات BRC وIFS وISO لضمان جودة جميع منتجاتنا وسلامتها.

ما المعايير المتّبعة في اختيار المواد الخام؟

نتعاون مع كبار الموردين الأوروبيين في القطاع، ونُجري فحصًا دقيقًا لاختيار أفضل الموردين في السوق من حيث جودة المنتج.